Marchés d’été : attention aux pseudo-saucissons du terroir

Les produits en vente sur les marchés ne sont pas souvent locaux ou artisanaux. Comment démasquer un revendeur et dénicher un saucisson traditionnel ?

« Quand vous êtes en vacances et que vous allez sur un marché, vous vous attendez à ce que tous les forains vendent des produits du coin. Mais c’est loin d’être le cas », alerte Alexandra Paris, directrice communication et économie, spécialiste de l’étiquetage chez France Olive.

Produits importés estampillés « terroir », saucissons « artisanaux » issus de filières industrielles, dénominations ou mises en scène trompeuses… le pire côtoie le meilleur sur les marchés d’été, qui accueillent souvent davantage de commerçants que de producteurs. Cliquer ici